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Scrapie o escrapie

 

   Enfermedad neurodegenerativa que afecta al ganado lanar y caprino está causada por priones, que por poseer una relativa resistencia a las enzimas proteolíticas (que se encuentran en el tubo digestivo), surge entonces una hipótesis que plantea que durante la década de los sesenta y ochenta se utilizaron ovejas muertas para fabricar piensos compuestos con los que se alimentaban a las vacas así los priones ovinos ingeridos por el ganado vacuno originaron la enfermedad de las "vacas locas". Si las vacas son utilizadas para la alimentación humana, la enfermedad pudiera transmitirse al hombre como Creutzfeldt-Jacob. Hasta ahora no se ha demostrado que el hombre contraiga la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob por ingerir sesos o carne de cordero infectados por el scrapie. En la actualidad es un asunto en el que se mueven enormes intereses económicos y políticos especialmente de la comunidad europea (2).